黒豆酢を使ったダイエットは知っていますか？
これがダイエット効果はもちろんですが、健康にも良いのです。
黒豆酢は減量に最適な食材！肥満や病気を予防する健康食品の理由についてお話しします。
もちろん、黒豆と酢ですから体に悪いわけありませんよね。
ダイエットには健康にもバランスにも良い食材を摂取しながらやるものです。
黒豆酢ダイエットを試してみてはいかがでしょうか？
黒豆は脂質代謝を活発にし動脈硬化を抑え肥満を解消する
黒豆（黒大豆）を酢に漬けた黒豆酢は、
太り過ぎの人が減量をめざすときに、たいへん役立つ食品です。
その理由は、いくつかの面から説明できます。
黒豆の栄養とは
まず、黒豆は
大豆サポニンやレシチンなど、体内での脂質代謝（脂肪成分が変化したり、入れ替わったりすること）を活発にする成分を豊富に含んでいます。
食物繊維も多いので、とりすぎると肥満の原因になる脂質や糖質を吸着し、それらの排泄を高めてくれます。
もちろん、黒豆そのものが、バランスのとれた栄養を含む食品であることも見逃せません。
黒豆には、良質たんぱくのほか、各種のビタミン・ミネラル（とくにビタミンＢ群・Ｅ、カルシウム、鉄など）が豊富に含まれています。
これらの栄養素は、普通の黄大豆と共通していますが、黒豆には、とくに凝縮された形でつまっています。
また、黒豆の黒い色は
アントシアン系の色素成分によるもので、この成分には高い利尿作用や動脈硬化の抑制作用があります。
したがって、酢黒豆は、体の水はけを促してむくみがちな人の体重をへらしたり、前述した脂質代謝を促す作用と合わせて、動脈硬化を抑えたりするためにも役立ちます。
体の余分な水分を除き、動脈硬化を防ぐことにより、高すぎる血圧を改善する効果も期待できます。
もともと「体重が１ｋｇふえると血管が１ｍ長くなる」といわれ、肥満は高血圧の原因になります。
黒豆酢は
減量を促しながら上記のような作用を発揮するので、二重の意味で血圧改善効果をもつのです。
漢方では、黒豆に、暑がりの人の体の熱を正常化する清熱昨用や、有害なものを取り除く解毒作用があるとされています。
酢の効果とは
一方、酢に含まれる有機酸やアミノ酸にも、脂質代謝を促進する働きがあります。
また、酢は、黒豆の食物繊維の吸着率を高め、栄養素の吸収を調節する作用ももっています。
こうした黒豆と酢の作用が相乗効果を生むため、酢黒豆は、肥満の予防や解消にすぐれた効果を発揮するのです。
とくに、「少ししかたべないのに太る」という体質の人には、酢黒豆が効果的です。
酢黒豆の効果についてはこちらもご覧ください
したがって、
酢黒豆には
①体を太りにくくする。
②適性な体重にやせさせる。
③病気になりやすい体をもとに戻す。
という三大効果があるわけです。
おわりに
酢黒豆は、市販品もありますが、自宅でも手軽に作れます。
酢と黒豆ダイエットの効果や自分で作りたい方は、こちらをご覧ください。
手作りするさいは、純粋に米だけを材料にした米酢を使ってください。
容器に、材料として「米」とだけ書いてあるもの（「アルコール」や「酒粕」という表示がないもの）を選ぶと安心です。
酢黒豆の効果についてはこちらもご覧ください
手軽に作っておいしくたべられる酢黒豆を、ぜひ減量や健康管理にお役立てください。
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